Khoai môn hay còn gọi là khoai sọ là một trong những loại củ phổ biến đối với người Việt. Khoai môn là loại cây dễ trồng, tốn ít công chăm sóc và mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn so với các cây trồng ngắn hạn khác. Tuy vậy cũng cần nắm được kỹ thuật canh tác để trồng cây khoai môn cho năng suất, chất lượng tốt đem lại lợi nhuận cao.
Với nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe, cũng như đã trở thành 1 gia vị không thể thiếu trong cuộc sống mỗi người, vì vậy ớt có thị trường tiêu thụ rộng lớn. Giá thành của ớt hiện nay cũng tương đối cao, cách trồng và chăm sóc ớt rất đơn giản, thêm vào đó số vốn ít, rủi ro thấp nhưng mang lại hiệu quả kinh tế cao nên hiện nay trồng ớt trở thành mô hình làm giàu ở nhiều địa phương. Giống trồng phổ biến ở Đồng bằng sông Cửu Long có giống Sừng Trâu, Chỉ Thiên, Ớt Búng, Ớt Hiểm. Ở miền Trung có giống ớt Sừng Bò, Chìa Vôi.